De Nandoe leeft van het noordoosten tot het zuidoosten van Brazilië. De natuurlijke vegetatie bestaat uit Pampasgrassen, campos en open chacobossen.
De Nandoe is een omnivoor. Dit betekent dat deze diersoort zowel plantaardig als dierlijk voedsel eet.
Het plantaardig dieet bestaat uit bladeren, zaden, wortels en fruit. Bovendien foerageert de Nandoe op Insecten en kleine gewervelde dieren. Zo eet deze vogelsoort Sprinkhanen, Hagedissen, Kikkers, kleine Vogels en Slangen.
De Nandoe is een sociale vogelsoort, maar individuen moeten een bepaalde afstand van elkaar houden. Iedere overtreding van te kortbij komen, kan leiden tot een “kop-vooruit” dreigement. De vogel slingert zijn kop naar voren en houdt zijn snavel open. Tegelijkertijd zal de Nandoe beginnen te sissen. Vervolgens slingert de vogel de kop naar achteren. Hierdoor neemt de nek een S-vorm aan. Dit dreigement komt vooral tijdens de broedperiode of tijdens het rusten voor.
De Nandoe leeft in gemengde groepen bestaande uit mannetjes, vrouwtjes en juvenielen. De groepsgrootte bedraagt 5 tot 30 vogels. Tijdens het broedseizoen splitsen de vrouwelijke Nandoes zich af van de groep in kleinere groepen. De mannelijke Nandoes worden tijdens het broedseizoen territoriaal. Aan het begin van het broedseizoen houden mannetjes korte gevechten om te strijden voor een eigen territorium voor te broeden.
De Nandoe heeft een IUCN-status van Gevoelig. De populatie kent een sterke afname door de jacht voor het vlees, op de eieren en voor de enorme export van huiden. Dankzij de jacht is in bepaalde delen van het natuurlijke leefgebied de Nandoe al totaal uitgeroeid. Bovendien zijn er al vele graslanden versnipperd door landbouw en veeteelt.