Der Saruskranich ist in freier Wildbahn in Australien, Kambodscha, Indien, Laos, Myanmar, Nepal, Pakistan und Vietnam zu finden. In Malaysia, auf den Philippinen, in Thailand und in Bangladesch ist diese Vogelart inzwischen ausgestorben.
Der Saruskranich kommt in (sub-)tropischen Trockenrasen, (sub-)tropischen saisonalen Feucht- und Überschwemmungsrasen, Binnenfeuchtgebieten mit Sumpfgebieten, Taschenwäldern, Torfgebieten, permanenten Süßwasserseen und permanenten Süßwassersümpfen vor. Diese Vogelart kommt auch in künstlichen (vom Menschen geschaffenen) Gebieten wie Ackerland, Weideland und Wasserspeichergebieten vor.
Der Saruskranich ist ein großer Kranich. Diese Vogelart hat eine Größe von bis zu 176 Zentimetern. Seine Flügelspannweite beträgt sogar 220 bis 280 Zentimeter. Das Gefieder des Saruskranichs ist im Allgemeinen grau gefärbt. Der Kopf, der Hals und die Kehle sind mit roter Haut bedeckt. Am Hals sind einige schwarze Federn zu sehen. Die Iris ist orange gefärbt.
Der Saruskranich ist als Allesfresser bekannt. Das bedeutet, dass diese Vogelart sowohl pflanzliches als auch tierisches Material frisst.
Diese Vogelart ernährt sich von Schilfknollen, Sumpfpflanzen, Gräsern, Nüssen, Reisabfällen und Körnern.
Zu den tierischen Nahrungsmitteln gehören Schnecken, Grashüpfer, Fische, Frösche, Schlangen und andere kleine Wirbeltiere.
Der Saruskranich gilt als die am wenigsten soziale Kranichart. Während der Brutzeit lebt diese Vogelart in einzelgängerischen und territorialen Paaren. Diese Vogelart reagiert während der Brutzeit aggressiv auf Eindringlinge.
Der Saruskranich dominiert andere Arten leicht. Da der Saruskranich einer der größten Kraniche ist, kann er sich leicht gegen andere durchsetzen. Wenn die Sibirischen Kraniche und die Europäischen Kraniche dem Saruskranich sein Nahrungsgebiet streitig machen, kann der Saruskranich sie mit ein paar Schritten in ihre Richtung verjagen. Dennoch ruft der Saruskranich manchmal gemeinsam mit anderen Arten, so dass die „Sicherheit in der Menge“ für Raubtiere wichtiger ist als nur der Schlafplatz oder die Nahrungssuche.