Der Gehaubte Kapuziner gehört zur Gattung der tagesaktiven Breitnasenäffchen. Diese Affenart ist sehr beweglich und springt leicht von einem Ast zum anderen.
Jede Gruppe hat 1 dominantes Männchen. Er duldet nur wenige Affen, vor allem die jüngeren Tiere und ein paar Weibchen.
Auf der Stirn des Gehaubte Kapuziner befindet sich ein Büschel oder eine Reihe von langen, verhärteten Haaren. Wenn es diese Haare glättet, entsteht eine Art ‘Perücke’. Der Rest des Körpers hat braunes und grobes Fell.
Die Vorhut der Gruppe besteht aus ranghöheren Weibchen und Nachkommen. Sie kommen zuerst an, gefolgt von dem dominantesten Männchen. Als nächstes kommt die Nachhut. Diese besteht aus den untergeordneten Affen der Gruppe.
Das dominante Männchen frisst zuerst zusammen mit den Affen der Vorhut. Danach dürfen die untergeordneten Affen essen.
Gehaubte Kapuzinern putzen sich sehr gut. Durch das ‘Flüchten‘ stärken diese Affen ihre gegenseitige Bindung in der Gruppe. Hier bedeutet Flohbekämpfung, dass man sich gegenseitig das Fell putzt. Daher kann das Flöhe fangen als ein soziales und pflegendes Ereignis betrachtet werden.
Außerdem denken braune Kapuzineräffchen sehr sorgfältig. Sie benutzen zum Beispiel Steine oder harte Gegenstände, um Nüsse aufzubrechen und zu essen.