Wereldreizigers Buffet


WERELDREIZIGERS BUFFET
Dit buffet is het meest uitgebreide buffet dat we aanbieden. U kunt  3 buffetten uit de onderstaande  lijst uitzoeken; u kunt zo dus zelfs een culinaire wereldreis maken!! U kun t dit buffet bestellen vanaf 100 personen en de prijs is € 27,50 p.p.

Italiaans 1

********************
Diverse soorten Lasagne
Tortolini met een roomknoflooksaus met peterselie
Tagliatelle met paddenstoelen en olijven
Italiaanse groenten stoofschotel met paprika, courgette, aubergine, ui en champignons op Italiaanse wijze bereid
Diverse salades
Gemarineerde garnalen
Gemengde Mediterraanse olijven
Meloen omwikkeld met parmaham
Diverse Italiaanse worstsoorten
Zongedroogde tomaatjes
Broodmand met Italiaans brood
Kruidenboter & Roomboter

Italiaans 2

********************
Spaghetti Bolognese
Ravioli met pestoroomsaus met champignons
Diverse lasagnes
Italiaanse groenten stoofpot met paprika, courgette, aubergine, ui en champignons op Italiaanse wijze bereid
Diverse salades
Gemarineerde zalm
Gemengde Mediteraanse olijven
Diverse Italiaanse worstsoorten
Zongedroogde tomaatjes
Assortiment van paprika’s, olijven, champignons en pepers
Broodmand met Italiaans brood
Kruidenboter & Roomboter

Duits 1

********************
Gebakken aardappelen met uien
Gesnetsels
Stukjes varkensvlees in een roomsaus
Zuurkoolstampot met uitgebakken spekjes
Gebraden ham met champignon- of stroganoffsaus
Worstsalade
Aardappelsalade
Witte koolsalade
Pasta salade
Broodmand met assortiment Duits brood
Kruidenboter & Roomboter

Duits 2

********************
Gesnetsels
Stukjes kipfilet in saus
Gebakken aardappelen met uien
Gebakken ham met uiensaus en champignons
Broccoli met bloemkool in een
gekruide bechamelsaus
Worstsalade
Witte kool salade
Tomatensalade met uien en broccoli
Pasta salade
Broodmand met assortiment Duits brood
Kruidenboter & Roomboter

Bourgondisch 1

********************
Limburgs zuurvlees
Beenham met champignonsaus
Aardappelgratin
Limburgse koude schotel
Gevuld eitje
Ham/Asperge-rolletje
Diverse soorten paté
Eiersalade
Witte kool fruitsalade
Lente salade
Broodmand met diverse soorten brood
Kruidenboter & Roomboter

Bourgondisch 2

********************
Kip pilaf
Beenham met stroganoffsaus
Aardappelgratin met broccoli
Limburgse koude schotel
Gevuld eitje
Ham/Asperge-rolletje
Diverse soorten paté
Waldorfsalade
Wintersalade
Tomaat-broccoli salade
Broodmand met diverse soorten brood
Roomboter & Kruidenboter

Spaans 1

********************
Paella met kip en chorizo
Groenten uit de oven
Zalmmoten met een groene saus
Moorse aardappelen
Salade van partjes aardappelen met ei, tonijn en rode paprika
Koolsalade
Pasta salade met paprika, tomaat en chorizo
Broodmand met diverse soorten brood
Roomboter & Kruidenboter

Spaans 2

********************
Paprikakip op een bedje van
uien en ham
Moorse aardappelen
Paella op Valenciaanse wijze
Groenten uit de oven
Pasta salade met ui, ei met een tomaatdressing met chorizo
Koolsalade
Salade van partjes aardappelen met ei, tonijn en rode paprika
Broodmand met diverse soorten brood
Roomboter & Kruidenboter

Frans 1

********************
Varkensvlees met salie en kappertjes
Pangha filet gevuld met zalm met een Frans gekruide roomsaus
Ratatouille
Overheerlijke Franse groenteschotel
Provencaals rundvlees
Blokjes rundvlees met spek en tomaat
Diverse geblancheerde groenten met knoflookmayonnaise
Salade Nicoise
Witte kool bleekselderij salade
Rode bieten salade
Broodmand met diverse soorten brood
Roomboter & Kruidenboter

Frans 2

********************
Tongrolletjes gevuld met zalm
Stukjes lamsvlees met artisjokken en ui
Ratatouille
Overheerlijke Franse groenteschotel
Provencaals rundvlees
Blokjes rundvlees met spek en tomaat
Diverse geblancheerde groenten met knoflookmayonnaise
Rode bieten salade
Aardappelsalade met ansjovis
Frisse salade met knoflook en croutons
Broodmand met diverse soorten brood
Roomboter & Kruidenboter

Indisch buffet 1

********************
Draging Roedjak
(Rundvlees in pikante saus)
Sajour Lodeh
(Diverse groenten in kruidige, pikante saus)
Ajam ketjap Semoor
(Kip in ketjapsaus)
Indische Kip-saté
Witte rijst
Bami Goreng
Atjar
Seroendeng
(Kokos, pinda-nootjes geroosterd)
Kering Kentang
(Gekruide minifrietjes)
Pittige komkommer-salade
Sambal
Kroepoek

Indisch buffet 2

********************
Draging Semoor
(Rundvlees in kruidige ketjapsaus)
Sambal Goreng boontjes
(Boontjes in pikante ketjapsaus)
Ajam Bali
(Kip in kruidige, pikante saus)
Indische Kip-saté
Witte rijst
Bami Goreng
Atjar
Seroendeng
(Kokos, pinda-nootjes geroosterd)
Kering Kentang
(Gekruide minifrietjes)
Pittige komkommer-salade
Sambal
Kroepoek

Indisch buffet 3

********************
Indische pikante Biefreepjes
Toemis Tjampur
(Roerbak van taugé, kool, prei, tahoe e.a.)
Tahoe Telor
(Omelet met tahoe overgoten met een pittige petis oedang)
Ajam Pedis
(Kip met paprika en ui in pittige saus)
Witte rijst
Bami Goreng
Atjar
Seroendeng
(Kokos, pinda-nootjes geroosterd)
Pittige komkommer-salade
Sambal
Kroepoek

Chinees buffet 1

********************
Babi Pangang
(Mager varkensvlees, pangang-saus en atjar)
Foe-yong-hai
(Omelet, varkensvlees in zoetzure saus)
Kippenhaasjes in saté-saus
Tjaptjoy
(Groentegerecht met varkensvlees)
Nasi Goreng & Bami Goreng
Mini loempia
Atjar tjampoer
Kering Kentang
(Gekruide minifrietjes)
Sambal
Pittige komkommer-salade
Kroepoek

Chinees buffet 2

********************
Teppan Kai
(Kip, champignons in pittige saus)
Babi Panghang
(Mager varkensvlees, panghang saus en atjar)
Sahor Lodeh
(Diverse groenten in kruidige, pikante saus)
Kippenhaasjes in saté-saus
Nasi Goreng & Bami Goreng
Mini loempia
Atjar tjampoer
Kering Kentang
(Gekruide minifrietjes)
Sambal
Pittige komkommer-salade
Kroepoek

Chinees buffet Vegetarisch

********************
Foe-young-hai
(Omelet op vegetarische wijze bereid)
Cha
(Chinees hoofdgerecht met tafou en divere groenten)
Tjaptjoy
(Groentengerecht)
King-do-yo
(Kabeljauw)
Nasi Goreng & Bami Goreng
Mini loempia
(Vegetarisch)
Kering Tempeh
(Gebakken tempeh)
Sambal
Pittige komkommer-salade
Kroepoek

THAIS BUFFET 1

*******************
Roergebakken rundvlees met bonen in soja-saus
Kipsaté met saté-saus
Roergebakken aubergine met sperziebonen in een kokos-saus
Varkensvlees met ananas en basilicum
Thaise loempiaatjes
Noedels
Yum Taent kwa
Pittige komkommersalade
Sambal
Kroepoek

THAIS BUFFET 2

*******************
Vis op Thaise wijze met Mango chutny
Gaeng Haang Rai
Zoetig rundvlees
Mede Grob
Gebakken noedels met vlees en groenten
Gaeng Khiew Wan Gai
Kip in groene curry
Thaise loempiaatjes
Witte rijst
Yum Taent kwa
Pittige komkommersalade
Sambal
Kroepoek

THAIS BUFFET

*******************
Rundvleescurry met cashewnoten
Pad Thai
Noedels met kip, garnalen en geroosterde pinda’s op Thaise wijze
ueyteow Pak
Diverse wokgroenten broccoli, boontjes, bamboe-scheuten, spruiten in kerriesaus
Kai Pad Ped
Kip in pinda-kokosmelksaus
Thaise loempiaatjes
Witte rijst
Yum Taent kwa
Pittige komkommersalade
Sambal
Kroepoek

THAIS BUFFET 4

*******************
Vis op Thaise wijze met mango curry
Mee Grob
Gebakken noedels met groenten en tofu
Paad Loog Chin
Varkensvlees met champignons, bamboe-scheuten en mini-mais kolfjes
Gaeng Gari Nuea
Gekruid rundvlees
Thaise loempiaatjes
Witte rijst
Yum Taent kwa
Pittige komkommersalade
Sambal
Kroepoek

MEXICAANS BUFFET 1

*******************
Panga Filet
met tomatensaus met stukjes tomaat, olijven en jallepenopepers
Rundvlees met groene en rode pepers, blokjes tomaat en diverse Mexicaanse kruiden
Chorizo Mexicano
Gegrilde Mexicaanse worstjes
Gele Mexicaanse rijst met groenten
Chili Con Queso
Chili met oude kaas
Frisse Mexicaanse lente-salade
Mexicaanse bonensalade met gegrilde mais
Aardappelen in perperazijn
met rode ui
Stokbrood

MEXICAANS BUFFET 2

*******************
Gemarineerde vis met diverse groenten, olijven en limoen
Varkensfilet-lapjes in rode Mexicaanse saus met olijven, ui en diverse kruiden
Chili Concarne
Paella Mexicana
Kruidenrijst
Mexicaanse kip met mango in tomatensaus
Salade van gemengde groenten met advocado-dressing
Aardappelen in perperazijn met rode uit
Mexicaanse salade met Kidneybonen, mais, rode paprika en rode ui
Stokbrood

MEXICAANS BUFFET 3

*******************
Mexicaanse kip
Chili Concarne
Mexicaanse pasta met garnalen
Varkensfilet-lapjes in een rode Mexicaanse saus met olijven, ui en diverse kruiden
Pittige tomatenrijst
Aardappelen in perperazijn met rode ui
Mexicaanse salade met Kidneybonen, mais en rode ui
Frisse Mexicaanse lente-salade
Stokbrood

MAROKKAANS BUFFET 1

*******************
Kip  met abrikozen en honing
Couscous met lamsvlees en diverse groenten
Marokkaanse aardappel citroen schotel
Vistajine met rozijnen en honing
Safraanrijst
Tuinbonen salade met komijndressing
Salade met tomaat, komkommer met een dressing met uien en Koriander
Marokkaanse gekruide olijven
Marokkaans platbrood

MAROKKAANS BUFFET 2

*******************
Couscous met met kip, citroen en Koriander
Runderreepjes op Marokkaanse wijze
Lamsgehaktballen in een gebonden tomatensaus met Marokkaanse kruiden
Marokkaanse aardappel citroen stoofschotel
Safraanrijst
Tuinbonen salade met komijndressing
Salade met tomaat, komkommer met een dressing met uien en Koriander
Marokkaanse gekruide olijven
Marokkaans platbrood

MAROKKAANS BUFFET 3

*******************
Vistajine met tomaat en aardappel
Lamskebab met komijn
Stoofschotel met vleesballetjes met knoflook, tomaten, paprika, uien en diverse kruiden
Runderreepjes Marokkaans gekruid
Safraanrijst
Tuinbonen salade met komijndressing
Salade met tomaat, komkommer met een dressing met uien en Koriander
Marokkaanse gekruide olijven
Marokkaans platbrood