Spaans Buffet


Spaans Buffet BARCA

 *******************
Albondigas en picante salsa de tomate
Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
Salmón de marinated
Gemarineerde zalm
Trucha a la nararro
Garnalen met knoflook
Ensalada espagnola de Granjero
Spaanse boerensalade
Ensalada de frijoles
Sperziebonensalade
Ensalade de atûn
Frisse tonijn salade met olijven, tomaat, tonijn, uienringen met een dressing op basis van olijfolie, kappertjes en knoflook
Patatas Bravas
Gebakken aardappelen met een pittige tomatensaus
Habas verdes en salsa de tomate
Sperziebonen in tomatensaus met diverse kruiden
Pan salsa caliente
Kalkoenreepjes in een hete saus
Verduras del dias grigliä
Diverse gegrilde groenten van de dag
Paella met kip chorizo
Groenten lekker Spaans gekruid
Ayoli
Knoflookmayonnaise
Olivas con feta
Feta in olijfolie
Een assortiment van diverse broodsoorten
Vers gebakken stokbrood
Roomboter en kruidenboter

SPAANS BUFFET “COLUMBUS”

*******************
Spaanse ham met verschillende soorten chorizo en olijven verrijkt met olijfolie
Gevulde olijven
Frisse tonijn salade met olijven, tomaat, tonijn en uienringen. Hierbij een dressing op basis van olijfolie, kappertjes en knoflook
Palet van diverse kaassoorten
Gebraden kipfilet in een pittige tomatensaus
Zwaardvisfilet in een frisse saus op basis van verse tuinkruiden
Spaanse rijstschotel met stukjes vis, vlees en fijne groenten
Traditioneel Spaanse kipschotel met paprika in sherrysaus (pimentos)
Diverse salades
Fruitsalade
Diverse broodsoorten
Stokbrood
Kruidenboter

GRANDE LUXE TAPAS BUFFET

*******************
Kip gerold in bacon
Smakelijke gehaktballetjes
Mediterrane groentes
Tomaat mozzarella basilicum
Diverse gekruide olijven
Tarlets gevuld met mediterrane roomkaas met chorizo
Varkensspiesjes
Tortilla’s gevuld met kip en piri piri specerij
Tortilla’s gevuld met roomkaas, dille en gerookte zalm
Feta tomaatspiesjes
Bruchetta
Tortilla’s met guacamole
Tarlets gevuld met griekse roomkaas feta
Tarlets gevuld met filet americain met gedroogde tomaat op Spaanse wijze

Spaans Buffet “BLANES”

*******************
Jamón de Serrano con melon
Serranoham met meloen
Albondigas
Gehaktballetjes in een pikante saus
Salmón de marinated
Gemarineerde zalm
Trucha a la Navarro
Garnalen met knoflook
Ensalada mixta de zanahorias cerezas de aqua y de vestir ansjovis
Gemengde groene salade van wortel, waterkers en ansjovisdressing
Ensalade con huevos y salpicon
Moorse salade met eieren, uienringen, augurkjes en kappertjes
Ensalada de frijoles
Sperciebonensalade
Habas verdes en salsa de tomate
Sperciebonen in een Spaanse tomatensaus
Zarzuela
Catalaanse visstoofpot
Espaguetis con gambas
Spagheti met gambas
Espalda de cerdo al chilidrón
Stoofpot met varkensvlees, paprika, tomaat op Spaanse bereiding
Tumbet
Groentenschotel met aardappels
Een assortiment van diverse broodsoorten
Vers gebakken stokbrood
Roomboter en kruidenboter

SPAANS BUFFET “Don QUICHOT”

*******************
Jamon de Serrano ton Melón
Serranoham met meloen
Chorizo pikanto con aceitunas
Pittige chorizo met diverse soorten olijven
Cevapcici
Gebakken worstjes met knoflook met een pittige saus
Salmón Madrileno
Madrileense zalm groentenschotel
Pollo á la Chilindron
Kip met paprika en olijven
Habas verdes en salsa de tomate
Sperciebonen in tomatensaus
Tortilla potato
Aardappel tortilla
Paella Valenciana
Paella met chorizo, paprika en kruiden
La salsa de Gorti
Knoflooksaus
La salsa de cherry
Cherrysaus
Spaanse Boerensalade
Pasta salade met paprika en tonijn
Witte kool salade
Fruitsalade
Broodmand met diverse soorten Italiaans brood,
Pon casero, Gallega, Artesano Tollo, Pommedoro brood
Kruidenboter

SPAANSE LUNCH “SALAMANCA”

*******************
Een pallet van diverse soorten Spaanse vlees- en kaassoorten
Diverse olijven op Spaanse wijze
Pollo a la romesco
Kip met Romesco saus en paprika
Zarzuela
Catalaanse visstoofpot
Arroz al jerez
Sherryrijst
Salades
Insalata Russa
Aardappelsalade met groenten en olijven
Ensalada de atún
Frisse salade met tonijn, olijven, tomaat en uienringen
Hierbij een overheerlijke dressing op basis van olijfolie, kappertjes en knoflook
Diverse soorten brood

SPAANS BUFFET “CATALONIË”

*******************
Jamón de Serrano con melon
Serranoham met meloen
Albondigas
Gehaktballetjes in een pikante saus
Salmón de marinated
Gemarineerde zalm
Trucha
Forelfiletjes
Filets de anchoas
Filets van ansjovis
Ensalada mixta con pedazos de pimientos
Gemengde groene salade met stukjes paprika
Ensalada espagnola de Granjero
Spaanse boerensalade
Ensalada de frijoles
Sperziebonensalade
Ensalade de atûm con papa
Aardappel met tonijnsalade met ei en rode paprika
Salmón a la plancha con salsa verde
Zalmmoten met een groene saus
Caldereta de cordero con garbanzos
Gestoofd lamsvlees met kikkererwten en chorizo
Escalivada
Groenten uit de oven
Pollo a la chilindron
Kip gestoofd met paprika en olijven
Paella Valenciana
Paella op Valenciaanse wijze bereid
Ayoli
Knoflookmayonnaise
Olivas con feta
Feta in olijfolie
Een assortiment van diverse broodsoorten
Vers gebakken stokbrood
Roomboter en kruidenboter

SPAANS BUFFET “ISTAN”

*******************
Ham met cherrysaus
Spaanse olijven met chirozo
Gehaktballetjes in tomatensaus
Chorizoplakjes met tomaat
Pinchos morunos salsa verde
Gekruide lamsspiesjes met kruidensaus
Zalmforel in een zoete cherrysaus
Escalivada
Gegrilde diverse soorten groenten
Spaanse rijst
Gele rijst met olijven, paprika en pepertjes
Papa’s a la Luanciana
Krielaardappeltjes in een zachte roomsaus met knoflook, piment en pepertjes
Spaanse boerensalade
Pasta salade met paprika en tonijn
Witte kool salade
Spaans assortiment broodsoorten
Gallega, Pon casero, Artesano Tallo, Pommedoro brood
Roomboter en kruidenboter

SPAANS BUFFET “VALENCIA”

*******************
Jamón de Serrano con melon
Serranoham met meloen
Chorizo pikanto con aceitunas
Pittige chorizo met olijven
Cevapcici
Gebakken worstje van rundvlees, ui en knoflook in een pittige saus
Azeitunas Alinadas
Gemarineerde olijven
Ensalata de atún con papa
Aardappel met tonijnsalade
Col blancha con pasas
Witte kool rozijnensalade
Ensalada mixta con un sherry que visie
Gemengde groene salade met sherrydressing
Ensalada de Pimientos
Salade van gegrilde paprika’s met ei en olijven met een overheerlijke dressing
Papas de moor
Moorse aardappeltjes
Escalivada
Groenten uit de oven
Bacalao a la Catalana
Kabeljauw op een bedje van spinazie
Espalda de cerdo al chilindrón
Stoofpot met varkensvlees, paprika, tomaat op z’n Spaans bereid
Paella con pollo
Paella met kip
Een assortiment van diverse broodsoorten
Vers gebakken stokbrood
Roomboter en kruidenboter